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发布时间:2020-01-14 编辑:晓行游 阅读数:0

广东茂名滨海新区餐饮美食文化协会成立

活动现场 (蓝远峰 摄)

民以食为天,食在广东,鲜在茂名,茂名最鲜地方在博贺,电城和博贺因为一座博贺湾大桥打通了美食文化交流之道。日前,广东省茂名市滨海新区餐饮美食文化协会在茂名博贺镇正式成立。协会将整合当地美食企业,进一步深入挖掘电城镇、博贺镇饮食文化,打造独具特色的滨海新区餐饮品牌形象。

茂名的渔家特色美食 (张培琼 摄)

据了解,滨海新区拥有鱼生粥、炸蚝仔、特色生菜包、海鲜炒粉、牛腩捞粉、猪肠粉、墨鱼饼、北山羊等特色美食,还有冼夫人军粮、琪昌饼业、金芝香、海鲜干货等特色手信。此外,周边景点资源“百花齐放”,既有千年博贺古港,也有美丽海岛放鸡岛,还有浪漫海岸、冼太故里、电城钟鼓楼、骑楼、严家祠等。

电城县融合了南北、西南、江浙、闽南等地美食优点,逐渐形成“小城个性美食风味”,南北菜系、江浙菜系、闽南菜系,至今在电城依然保留着传统制作工艺和风味特色;博贺古港传承了渔家特色饮食传统文化,经过改良创新,推出了颇有渔家风味的传统菜系。

滨海新区党工委委员、管委会副主任黄鹏表示,滨海新区餐饮美食文化协会的成立,标志着滨海新区餐饮文化将走向理论化、行业化、正规化和规模化,对促进滨海新区的经济、文化建设,尤其对滨海新区旅游事业的发展有着积极的意义。


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